Nesta quarta-feira (05), o mercado de proteínas apresentou variações em seus preços. Em São Paulo, o preço da arroba do boi gordo registrou alta de 0,31%, atingindo R$ 327,10.
Já o frango congelado manteve-se estável, com preço de R$ 8,24 em atacadistas da Grande São Paulo, São José do Rio Preto e Descalvado.
O frango resfriado também apresentou estabilidade de preço, permanecendo em R$ 8,26 o quilo. Por outro lado, a carcaça suína especial teve um aumento significativo de 4,20%, alcançando R$ 12,16 o quilo na Grande São Paulo.
O preço do suíno vivo, por sua vez, variou entre R$ 8,26 em Minas Gerais e R$ 7,94 no Rio Grande do Sul.
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A CEPEA (Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada) é a fonte dos dados.
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