A tradicional distribuição do “Afogado do Povo” volta a movimentar a Festa do Divino Espírito Santo de Mogi das Cruzes neste sábado (23). A expectativa da organização é servir cerca de sete mil pratos gratuitos logo após a Entrada dos Palmitos, na quermesse instalada no Centro Municipal Integrado (CMI) “Deputado Maurício Najar”, no Mogilar, com acesso pela avenida Cívica, sem número.
Considerado um dos símbolos mais conhecidos da festa, o preparo mobiliza quase 200 voluntários divididos em turnos. Aproximadamente 100 pessoas passam a madrugada trabalhando diretamente nas panelas para deixar tudo pronto antes da distribuição ao público.
A preparação começa ainda na sexta-feira (22), com a lavagem e o corte dos legumes e vegetais. A previsão da coordenação é iniciar o cozimento por volta das 18h30, quando a primeira das 30 panelas será acesa. O trabalho atravessa a noite para atender os milhares de visitantes e devotos que costumam enfrentar longas filas para manter a tradição.
Coordenador da ação há dez anos e voluntário da Festa do Divino há 27, o empresário Bruno Andreucci Torres afirma que o evento reúne pessoas de diferentes gerações. Segundo ele, muitos participantes aparecem apenas durante a festa, mas retornam todos os anos para ajudar no preparo do prato, alguns há mais de uma década.
Para a produção do afogado serão utilizados 1.200 quilos de carne, 900 quilos de batata, 350 quilos de cebola, 350 quilos de tomate e 60 quilos de jiló. A receita também leva dezenas de caixas de pimentão, além de salsão, salsinha, alho, sal e óleo preparados nas grandes panelas espalhadas pela estrutura da quermesse.
