No último domingo (1º), o prefeito de Suzano, Pedro Ishi, realizou a entrega do selo de Patrimônio Imaterial do Yakisoba à Associação Nipo-Brasileira de Assistência Social (Enkyo).
A cerimônia aconteceu durante a abertura da 30ª Festa da Dália, promovida na Ipelândia Home Residencial Sênior, na Vila Ipelândia.
A entrega integrou a cerimônia que marcou o início de mais uma edição do evento, que há 30 anos faz parte do calendário cultural de Suzano, celebrando as flores, a culinária típica e a forte presença da comunidade japonesa na formação da cidade.
A programação continua no próximo sábado (07) e domingo (08) e deve reunir milhares de visitantes em um ambiente de integração, solidariedade e contato com a natureza.
O yakisoba de Suzano foi declarado o primeiro bem cultural imaterial do município após aprovação do Conselho Municipal do Patrimônio Cultural (Compac). O selo entregue certifica a entidade como responsável por preservar essa identidade gastronômica, que se consolidou como marca registrada das festas típicas locais.
