O tradicional afogado, prato típico da Festa do Divino Espírito Santo de Mogi das Cruzes, fará parte do cardápio da merenda escolar da rede municipal nesta quarta-feira (20). A ação atenderá gratuitamente mais de 45 mil estudantes das escolas e creches do município e busca valorizar a cultura e a história mogiana por meio da alimentação escolar.
Segundo a Secretaria Municipal de Educação, a iniciativa integra as ações de Educação Alimentar e Nutricional (EAN), aproximando os alunos das tradições culturais da cidade.
Neste ano, a Festa do Divino Espírito Santo completa 413 anos. Tradicional desde o século XVI, o afogado surgiu na época em que bandeirantes utilizavam Mogi das Cruzes como ponto de descanso e tropeiros circulavam pela região comercializando gado e mercadorias. Além do valor histórico e cultural, o prato também possui destaque nutricional.
A carne utilizada é rica em ferro e vitaminas do complexo B, enquanto a batata fornece fósforo e vitamina C. Para preparar a refeição, serão utilizados cerca de 3,8 mil quilos de carne, 870 quilos de batata, 130 quilos de salsão, 380 quilos de pimentão e 390 quilos de jiló.
