O Serviço de Ação Social e Projetos Especiais (Saspe), de Suzano, inicia nesta quarta-feira (28) as inscrições para três workshops de culinária natalina. Ao todo, serão oferecidas 45 vagas, distribuídas entre cursos de bolachas decoradas, panetones, chocotones e panificação artesanal. As atividades ocorrerão entre 10 e 12 de novembro e são destinadas a moradores do município com idade entre 18 e 59 anos.
Cada turma terá 15 participantes, com aulas presenciais das 09h às 13h. A programação foi organizada para ensinar técnicas de produção de alimentos que podem ser preparados para consumo familiar ou vendidos durante as comemorações de fim de ano.
Os interessados devem fazer a inscrição pessoalmente na sede do Saspe, na rua General Francisco Glicério, número 1.334, na região central de Suzano. É necessário apresentar um documento original com foto e um comprovante de residência no município.
O calendário de capacitações terá três atividades, realizadas em dias consecutivos:
- 10 de novembro (terça-feira) – Bolachas Natalinas: os alunos receberão orientações sobre o preparo de biscoitos temáticos, incluindo técnicas de decoração e acabamento. O conteúdo poderá ser aplicado tanto na produção doméstica quanto na venda dos produtos.
- 11 de novembro (quarta-feira) – Panetones e Chocotones: a aula abordará o processo artesanal de fabricação desses alimentos tradicionais do Natal, com técnicas voltadas à confeitaria.
- 12 de novembro (quinta-feira) – Panificação: o último encontro será dedicado à fabricação de diferentes variedades de pães salgados artesanais, desde o preparo da massa até a finalização.
Todas as oficinas serão realizadas das 09h às 13h, com o mesmo limite de 15 vagas por turma.
A programação também pretende atender pessoas interessadas em trabalhar por conta própria no setor alimentício. A proposta é que os conhecimentos adquiridos possam servir tanto para a criação de pequenos negócios quanto para a diversificação dos produtos comercializados por quem já atua na área.
O período natalino foi escolhido por concentrar uma procura maior por alimentos artesanais e receitas tradicionais das festas. As capacitações também buscam desenvolver a criatividade dos participantes e oferecer alternativas para complementar o orçamento familiar.
A primeira-dama e dirigente do Saspe, Déborah Raffoul Ishi, afirmou que os workshops foram planejados para moradores que desejam aproveitar a demanda de fim de ano para obter renda extra. Segundo ela, o aprendizado de novas técnicas culinárias pode ajudar os participantes a transformar a produção desses alimentos em uma atividade comercial.
