Se você é fã de frutos do mar e quer preparar um prato sofisticado e delicioso, o risoto de camarão e limão siciliano é uma ótima escolha. Essa receita é perfeita para ocasiões especiais, mas também pode ser preparada para um jantar mais intimista.
Tempere os camarões com sal, pimenta-do-reino e o suco de 1 limão siciliano. Reserve.
Em uma panela, aqueça o caldo de legumes e mantenha em fogo baixo.
Em outra panela, aqueça a manteiga e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
Adicione o arroz arbóreo e misture bem.
Adicione o vinho branco e deixe reduzir por cerca de 2 minutos.
Adicione uma concha do caldo de legumes quente e mexa até que o líquido seja absorvido pelo arroz.
Continue adicionando o caldo de legumes, uma concha de cada vez, mexendo sempre até que o líquido seja completamente absorvido pelo arroz.
Quando o arroz estiver quase no ponto, adicione os camarões e as raspas do limão siciliano. Misture bem e deixe cozinhar por mais alguns minutos.
Desligue o fogo, adicione o queijo parmesão ralado e a manteiga. Misture bem até que tudo esteja incorporado.
Sirva quente, decorado com salsinha picada.
Onde encontrar os ingredientes
Você pode encontrar todos os ingredientes dessa receita em supermercados e peixarias. O preço médio para todos os ingredientes é de R$ 80,00, mas pode variar de acordo com a região. Experimente essa deliciosa receita e surpreenda seus convidados com um prato sofisticado e saboroso. Bom apetite!
