Se você gosta de sobremesas tradicionais com um toque de inovação, essa receita é perfeita para você. O pudim de tapioca com calda de frutas vermelhas é uma sobremesa fácil de preparar e que com certeza irá surpreender seus convidados.
Em uma tigela, misture a tapioca granulada com o leite de coco e deixe hidratar por cerca de 30 minutos.
Em uma panela, misture o leite integral, o leite condensado e o açúcar. Leve ao fogo e mexa até que o açúcar esteja completamente dissolvido.
Adicione a tapioca hidratada e misture bem. Deixe cozinhar por cerca de 10 minutos, mexendo sempre.
Despeje a mistura em uma forma de pudim untada com óleo. Leve à geladeira por pelo menos 2 horas.
Para a calda de frutas vermelhas
Em uma panela, misture as frutas vermelhas, o açúcar e a água.
Leve ao fogo e deixe cozinhar até que a calda comece a engrossar. Isso deve levar cerca de 10 minutos.
Deixe esfriar.
Montagem
Desenforme o pudim e sirva com a calda de frutas vermelhas.
Onde encontrar os ingredientes
Você pode encontrar a tapioca granulada, o leite condensado, o leite integral, o leite de coco e o açúcar em qualquer supermercado. As frutas vermelhas podem ser encontradas em feiras livres ou em supermercados, mas podem ser substituídas por outras frutas de sua preferência. O preço médio para todos os ingredientes é de R$ 40,00, mas pode variar de acordo com a região. Experimente essa deliciosa sobremesa e encante seus convidados com essa mistura de sabores tradicionais com um toque inovador. Bom apetite!
