Atualização: dono de restaurante de yakisoba interditado na área central de Suzano é levado à delegacia após violar lacre do local no último sábado (07); estabelecimento voltou a ser autuado

No último sábado (07), houve um novo desdobramento no caso do restaurante de yakisoba que havia sido interditado no fim de janeiro, na região central da cidade. O responsável pelo estabelecimento foi conduzido à Delegacia Central de Suzano após ser flagrado dentro do imóvel, mesmo com a interdição ainda em vigor e o lacre oficial rompido.

A presença do indivíduo no local foi identificada por equipes da administração municipal durante uma fiscalização. Diante da constatação do rompimento do lacre, a Guarda Civil Municipal (GCM) e a Polícia Civil foram acionadas para o registro da ocorrência. Após prestar depoimento, foi determinada a realização de perícia técnica no imóvel.

Como consequência da reincidência, o estabelecimento voltou a ser autuado por descumprimento das normas sanitárias e foi novamente lacrado pela Vigilância Sanitária de Suzano. A medida reforça a interdição aplicada em 29 de janeiro de 2026, quando o restaurante foi fechado após a identificação de graves falhas de higiene no ambiente de produção de alimentos.

Na fiscalização anterior, motivada por denúncia encaminhada à Ouvidoria Municipal, foram constatadas condições consideradas críticas no local. As equipes encontraram gordura incrustada em equipamentos, móveis e utensílios, além de sujeira acumulada em paredes e no piso. Também havia lixo espalhado pelo chão e ausência de separação adequada entre o banheiro e a área de preparo das refeições. O sanitário apresentava resíduos no vaso e odor intenso em todo o ambiente.

Outro ponto registrado na vistoria inicial foi a prática de fumar durante a manipulação dos alimentos, com o descarte de bitucas diretamente no fogão, conduta que viola normas sanitárias e a legislação antifumo vigente no estado de São Paulo. Na ocasião, foi lavrado o auto de infração AIF número 0165/2926, com base na Portaria CVS número 5/2013 e na Lei Estadual número 13.541/2009.

A diretora da Vigilância Sanitária de Suzano, Carmen Lúcia Lorente, informou que o órgão não autoriza a reabertura de estabelecimentos interditados sem nova avaliação técnica. Ela reforçou que medidas legais são adotadas sempre que há descumprimento das determinações, visando impedir o funcionamento de locais que representem risco à saúde da população.