A Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) determinou a suspensão do lote 180926 de queijo muçarela fatiado da marca Italy, produzido pela Agroindústria Santo Anjo, após a identificação da bactéria Listeria monocytogenes em uma análise laboratorial. A orientação aos consumidores é não ingerir o alimento caso tenham adquirido embalagens pertencentes ao lote afetado.
A contaminação foi identificada pela própria fabricante, que solicitou o recolhimento do produto. A medida busca impedir que unidades do queijo permaneçam disponíveis para consumo, devido aos riscos à saúde associados à presença do microrganismo.
Quem comprou a muçarela deve conferir a numeração impressa na embalagem. Se o lote indicado for 180926, o consumidor deve evitar o consumo e procurar o estabelecimento onde adquiriu o produto ou a fabricante para receber orientações sobre a devolução.
A bactéria encontrada no queijo pode causar listeriose, uma infecção transmitida pela ingestão de alimentos contaminados. Entre os produtos que podem apresentar o microrganismo estão alimentos prontos para consumo, carnes processadas e derivados de leite não pasteurizado.
Os sintomas da doença incluem febre, desconforto muscular, enjoo e diarreia. Em pessoas saudáveis, a infecção pode apresentar manifestações leves, mas determinados grupos estão mais sujeitos a complicações.
Gestantes, recém-nascidos, idosos e pessoas com baixa imunidade estão entre os mais vulneráveis. Nos casos graves, a infecção pode atingir o sangue ou o sistema nervoso central, causando sepse e meningite.
Durante a gravidez, a listeriose também pode provocar consequências graves, incluindo perda gestacional, nascimento prematuro e infecções no bebê.
Outro fator que exige atenção é a resistência da Listeria monocytogenes às baixas temperaturas. Diferentemente de outros microrganismos, ela consegue permanecer viva e se multiplicar mesmo quando o alimento está armazenado sob refrigeração.
Consumidores que apresentarem sintomas depois de ingerir o produto devem buscar assistência médica, principalmente aqueles que pertencem aos grupos considerados mais vulneráveis à infecção.
A resolução da Anvisa não apresenta informações sobre possíveis casos de pessoas que tenham adoecido após consumir o queijo. Conforme a agência, o recolhimento é um procedimento utilizado para retirar de circulação alimentos que possam oferecer perigo à saúde da população.
