Os apreciadores da culinária japonesa terão a oportunidade de preparar e saborear seu próprio sukiyaki na 19ª edição da tradicional Festa do Sukiyaki, que acontece neste sábado (14), na cidade de Bertioga, litoral de São Paulo. O evento, realizado no SESC Bertioga e organizado por lojas maçônicas da cidade, tem início às 18 horas e destina-se também a arrecadar fundos para instituições beneficentes.
Os participantes receberão uma panela com todos os ingredientes necessários para preparar o tradicional prato japonês. Um menu com instruções detalhadas acompanhará o material, orientando o preparo passo a passo. O ingresso para o evento custa R$ 420, e inclui uma mesa para quatro pessoas. Para adquirir os ingressos, basta ligar para o número (13) 99741 2959.
A festa será realizada na rua Pastor Djalma da Silva Coimbra, número 20, no bairro Jardim Rio da Praia, em Bertioga. O sukiyaki, prato típico da Era Meiji (1868-1912), é composto por carne fatiada finamente, verduras, macarrão udon, cogumelos, konnyaku, ito konnyaku e kamaboko. O termo “Suki” refere-se a algo fatiado, enquanto “Yaki” diz respeito a fritar ou grelhar os ingredientes.
A primeira edição da festa aconteceu em 2003, quando o casal Toshio e Iris Kayasima, de Mogi das Cruzes, trouxe a ideia para a Baixada Santista. Toshio Kayasima, atualmente com 91 anos, estará presente no evento deste ano. Nas primeiras edições, comerciantes locais colaboraram com o fornecimento de panelas, mesas e cadeiras. Com o passar do tempo, a estrutura do evento se consolidou, e hoje a festa atrai mais de 800 participantes.
