Nesta terça-feira (04), o mercado de proteínas apresentou variações em seus preços. No estado de São Paulo, o boi gordo registrou alta de 0,51%, sendo comercializado a R$ 326,10. Já o frango, tanto o congelado (R$ 8,24/kg) quanto o resfriado (R$ 8,26/kg), mantiveram seus preços estáveis.
A carcaça suína especial teve um leve aumento de 0,09%, atingindo R$ 11,67/kg. O preço do suíno vivo, por sua vez, apresentou alta significativa em diferentes estados: Minas Gerais (R$ 8,16/kg), Paraná (R$ 7,77/kg) e Santa Catarina (R$ 7,85/kg), com Santa Catarina registrando o maior aumento.
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Os dados são do CEPÊA (Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada).
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