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Hoje Tem Receita: Surpreenda familiares e amigos preparando um risoto de camarão e limão siciliano

Se você é fã de frutos do mar e quer preparar um prato sofisticado e delicioso, o risoto de camarão e limão siciliano é uma ótima escolha. Essa receita é perfeita para ocasiões especiais, mas também pode ser preparada para um jantar mais intimista.

Ingredientes

  • 500g de camarão limpo
  • 2 xícaras de arroz arbóreo
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 2 limões sicilianos (raspas e suco)
  • 1/2 xícara de vinho branco
  • 1 litro de caldo de legumes
  • 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • Salsinha picada para decorar

Modo de preparo

  1. Tempere os camarões com sal, pimenta-do-reino e o suco de 1 limão siciliano. Reserve.
  2. Em uma panela, aqueça o caldo de legumes e mantenha em fogo baixo.
  3. Em outra panela, aqueça a manteiga e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
  4. Adicione o arroz arbóreo e misture bem.
  5. Adicione o vinho branco e deixe reduzir por cerca de 2 minutos.
  6. Adicione uma concha do caldo de legumes quente e mexa até que o líquido seja absorvido pelo arroz.
  7. Continue adicionando o caldo de legumes, uma concha de cada vez, mexendo sempre até que o líquido seja completamente absorvido pelo arroz.
  8. Quando o arroz estiver quase no ponto, adicione os camarões e as raspas do limão siciliano. Misture bem e deixe cozinhar por mais alguns minutos.
  9. Desligue o fogo, adicione o queijo parmesão ralado e a manteiga. Misture bem até que tudo esteja incorporado.
  10. Sirva quente, decorado com salsinha picada.

Onde encontrar os ingredientes

Você pode encontrar todos os ingredientes dessa receita em supermercados e peixarias. O preço médio para todos os ingredientes é de R$ 80,00, mas pode variar de acordo com a região.
Experimente essa deliciosa receita e surpreenda seus convidados com um prato sofisticado e saboroso. Bom apetite!