Localizada em Poá, a Padaria Chip’s conquistou reconhecimento ao ser listada no novo Guia das Padarias do Estado de São Paulo, uma iniciativa desenvolvida em colaboração entre a Associação das Indústrias de Panificação e Confeitaria de São Paulo (AIPAN) e a Secretaria de Turismo e Viagens do Estado de São Paulo.
O mapeamento reuniu um total de 148 padarias de 30 municípios diferentes. De toda a região do Alto Tietê, apenas duas padarias, incluindo a Chip’s e outra em Itaquaquecetuba, foram reconhecidas. A seleção não detalhou os critérios usados para a escolha dos estabelecimentos.
No guia, a padaria poaense fundada em 1982 é destacada “pela tradição e vanguarda”. A publicação também cita que “a qualidade dos produtos é assegurada porque fazem questão de preservar a fabricação própria, com ingredientes de primeira qualidade e receitas de sucesso”.
O guia enfatiza a diversidade cultural de São Paulo, manifesta na variedade de produtos disponíveis nas padarias do estado. Refletindo tanto influências de imigrantes europeus quanto elementos da culinária brasileira, as padarias do estado proporcionam uma experiência gastronômica única, conforme mencionado na publicação.
A iniciativa visa tanto aos residentes quanto aos turistas, proporcionando a eles a chance de explorar e desfrutar da riqueza gastronômica de São Paulo. As padarias listadas são vistas como locais onde diferentes culturas e tradições convergem, servindo como um retrato da herança culinária do estado.
