O Sebrae-SP no Alto Tietê realizará em 16 de novembro, em Mogi das Cruzes, um curso gratuito de churrasco para empreendedores e profissionais de negócios de alimentação. A atividade ocorrerá das 15h às 18h, no Restaurante Apollo Grill, em parceria com o estabelecimento e a CHBG Churrasco Premium.
A capacitação abordará cortes de carne indicados para churrasco e técnicas de preparo, incluindo controle do ponto, salga e manejo da brasa. Também estão previstos conteúdos sobre padronização e estratégias para melhorar a rentabilidade dos negócios.
Podem participar proprietários e integrantes de equipes de restaurantes e lanchonetes que já servem churrasco ou planejam incluí-lo no cardápio. O curso também é voltado a empreendedores que trabalham com buffet para festas e eventos ou pretendem ingressar nesse mercado.
Márcio Barbosa, gestor regional de Foodservice do Sebrae-SP no Alto Tietê, informou que a capacitação busca profissionalizar o preparo do churrasco e aprimorar os serviços oferecidos pelos estabelecimentos locais. A iniciativa também pretende preparar os participantes para a demanda por serviços de alimentação durante as festas e confraternizações de fim de ano.
As vagas são gratuitas e limitadas a 20 participantes. A inscrição deve ser feita pela internet, em formulário disponibilizado pelo Sebrae em https://forms.cloud.microsoft/r/2sT5qC01XH.
O curso será no Restaurante Apollo Grill, na avenida Cavalheiro Nami Jafet, 343, na Vila Industrial. Mais informações podem ser obtidas pelo telefone (11) 4723-4510.
