A Prefeitura de Mogi das Cruzes promove neste sábado (16), a final do 1º Festival Gastronômico Mistura Mogiana, a partir das 11 horas, no Parque Leon Feffer, em Mogi das Cruzes. O evento, de entrada franca, destacará 13 pratos selecionados, marcando o encerramento do festival com uma degustação aberta ao público.
Os visitantes terão a oportunidade de provar as criações culinárias mediante distribuição de senhas, possibilitando a escolha das três melhores receitas do festival através dos votos dos presentes e de um júri técnico.
Concorrentes e pratos
Últimas Notícias
- Bruno Neris
- Burger bovino com gorgonzola e cogumelos salteados;
- Felipe Oliveira Sicchierolli
- Linguine com cogumelos mofianos na manteiga de trufa com limão, tomilho e salsa;
- Cristina Gonzaga Machado
- Pastel de shimeji, requeijão e bacon;
- Shenia Lamas de Carvalho Prado
- Caponata de cogumelos defumados;
- Ivanilde Palma Narvais
- Péla égua de pernil com acompanhamentos de pancs;
- Diego Cardoso Rocha
- Coxinha de shimeji;
- Gilberto Almeida Custódio
- Salada de shimeji com macarrão oriental;
- Solange Anastácio
- Pastel de shimeji com torresmo e queijo;
- Vinicius da Silva Camargo
- Pizza de shimeji com fonduta de gorgonzola e geleia de caqui;
- Vinicius Antonio Zanetti Garcia
- Lasanha de cogumelos;
- Fernando Henrique da Silva Ferreira
- Torta de limão com cambuci e calda de frutas vermelhas;
- Carolina Bardazzi Napolitano Camargo
- Torta mousse de cambuci;
- Adriano Odorissi
- Mini-picolés artesanais de jaboticaba.
Jurados da etapa final
- Adan Garcia
- Graduado em gastronomia, panificação e confeitaria internacional. Chef e sócio-proprietário do Grupo Leitão de Gravata;
- Chef Thais Ventura
- Especializada em cozinha francesa, em friandises et antipasti. Experiência múltipla em eventos e encontros gastronômicos;
- Alvaro Mielke
- Gastrólogo especialista em gestão estratégica de negócios, com formação no Brasil, França, Nova Zelândia. Mais de 20 anos de experiência;
- Jamile Ramos
- Nutricionista formada na Universidade de São Paulo. Coordenadora e docente do Curso de Graduação em Nutrição da Universidade de Mogi das Cruzes;
- Antônio Cipullo
- Chef premiado internacionalmente. Membro efetivo da FIC (Federazione Italiana Cuochi). Especializado em massas e culinária italiana.
O Festival Mistura Mogiana é uma celebração da culinária local, exibindo alimentos regionais como caqui, nêspera e shimeji em receitas inovadoras. Além do foco gastronômico, o evento abraça a cultura com apresentações artísticas e palestras educativas, ocorrendo nas sextas-feiras precedentes ao evento principal. Estas atividades são realizadas no Auditório da Secretaria Municipal de Agricultura e Abastecimento.
Palestras de sexta-feira (15)
- Turismo de Base Local Gerando Riquezas
- Horário: 14 horas
- Palestrante: Mauricio Juvenal – Jornalista, especialista em Comunicação Social e Pesquisa Social. Mestre em Letras, Secretário Nacional de Microempresa e Empresa de Pequeno Porte do Ministério do Empreendedorismo;
- Cultivando Memórias e Semeando Florestas – O Papel das Plantas Nativas na Alimentação para a Conservação Florestal
- Horário: 15 horas
- Palestrante: Helena Ronchi – Engenheira Florestal com Doutorado em Agronomia. Instrutora no SENAR – Programa Jovem Agricultor do Futuro;
- Culinária Afro-Brasileira
- Horário: 16 horas
- Palestrante: Mara Vidal – Jornalista e Pesquisadora da Cultura Afro-Brasileira e Racismo;
- Culinária Mogiana ao Longo da História
- Horário: 17 horas
- Palestrante: Álvaro Mielke – Professor de Gastronomia.