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Etapa final do 1º Festival Gastronômico Mistura Mogiana será realizada neste sábado (16), no Parque Leon Feffer, em Mogi das Cruzes

A Prefeitura de Mogi das Cruzes promove neste sábado (16), a final do 1º Festival Gastronômico Mistura Mogiana, a partir das 11 horas, no Parque Leon Feffer, em Mogi das Cruzes. O evento, de entrada franca, destacará 13 pratos selecionados, marcando o encerramento do festival com uma degustação aberta ao público.
Os visitantes terão a oportunidade de provar as criações culinárias mediante distribuição de senhas, possibilitando a escolha das três melhores receitas do festival através dos votos dos presentes e de um júri técnico.

Concorrentes e pratos

  • Bruno Neris
    • Burger bovino com gorgonzola e cogumelos salteados;
  • Felipe Oliveira Sicchierolli
    • Linguine com cogumelos mofianos na manteiga de trufa com limão, tomilho e salsa;
  • Cristina Gonzaga Machado
    • Pastel de shimeji, requeijão e bacon;
  • Shenia Lamas de Carvalho Prado
    • Caponata de cogumelos defumados;
  • Ivanilde Palma Narvais
    • Péla égua de pernil com acompanhamentos de pancs;
  • Diego Cardoso Rocha
    • Coxinha de shimeji;
  • Gilberto Almeida Custódio
    • Salada de shimeji com macarrão oriental;
  • Solange Anastácio
    • Pastel de shimeji com torresmo e queijo;
  • Vinicius da Silva Camargo
    • Pizza de shimeji com fonduta de gorgonzola e geleia de caqui;
  • Vinicius Antonio Zanetti Garcia
    • Lasanha de cogumelos;
  • Fernando Henrique da Silva Ferreira
    • Torta de limão com cambuci e calda de frutas vermelhas;
  • Carolina Bardazzi Napolitano Camargo
    • Torta mousse de cambuci;
  • Adriano Odorissi
    • Mini-picolés artesanais de jaboticaba.

Jurados da etapa final

  • Adan Garcia
    • Graduado em gastronomia, panificação e confeitaria internacional. Chef e sócio-proprietário do Grupo Leitão de Gravata;
  • Chef Thais Ventura
    • Especializada em cozinha francesa, em friandises et antipasti. Experiência múltipla em eventos e encontros gastronômicos;
  • Alvaro Mielke
    • Gastrólogo especialista em gestão estratégica de negócios, com formação no Brasil, França, Nova Zelândia. Mais de 20 anos de experiência;
  • Jamile Ramos
  • Antônio Cipullo
    • Chef premiado internacionalmente. Membro efetivo da FIC (Federazione Italiana Cuochi). Especializado em massas e culinária italiana.

O Festival Mistura Mogiana é uma celebração da culinária local, exibindo alimentos regionais como caqui, nêspera e shimeji em receitas inovadoras. Além do foco gastronômico, o evento abraça a cultura com apresentações artísticas e palestras educativas, ocorrendo nas sextas-feiras precedentes ao evento principal. Estas atividades são realizadas no Auditório da Secretaria Municipal de Agricultura e Abastecimento.

Palestras de sexta-feira (15)

  • Turismo de Base Local Gerando Riquezas
    • Horário: 14 horas
    • Palestrante: Mauricio Juvenal – Jornalista, especialista em Comunicação Social e Pesquisa Social. Mestre em Letras, Secretário Nacional de Microempresa e Empresa de Pequeno Porte do Ministério do Empreendedorismo;
  • Cultivando Memórias e Semeando Florestas – O Papel das Plantas Nativas na Alimentação para a Conservação Florestal
    • Horário: 15 horas
    • Palestrante: Helena Ronchi – Engenheira Florestal com Doutorado em Agronomia. Instrutora no SENAR – Programa Jovem Agricultor do Futuro;
  • Culinária Afro-Brasileira
    • Horário: 16 horas
    • Palestrante: Mara Vidal – Jornalista e Pesquisadora da Cultura Afro-Brasileira e Racismo;
  • Culinária Mogiana ao Longo da História
    • Horário: 17 horas
    • Palestrante: Álvaro Mielke – Professor de Gastronomia.