Etapa final do 1º Festival Gastronômico Mistura Mogiana será realizada neste sábado (16), no Parque Leon Feffer, em Mogi das Cruzes

A Prefeitura de Mogi das Cruzes promove neste sábado (16), a final do 1º Festival Gastronômico Mistura Mogiana, a partir das 11 horas, no Parque Leon Feffer, em Mogi das Cruzes. O evento, de entrada franca, destacará 13 pratos selecionados, marcando o encerramento do festival com uma degustação aberta ao público.
Os visitantes terão a oportunidade de provar as criações culinárias mediante distribuição de senhas, possibilitando a escolha das três melhores receitas do festival através dos votos dos presentes e de um júri técnico.

Concorrentes e pratos

• Bruno Neris
  • Burger bovino com gorgonzola e cogumelos salteados;
• Felipe Oliveira Sicchierolli
  • Linguine com cogumelos mofianos na manteiga de trufa com limão, tomilho e salsa;
• Cristina Gonzaga Machado
  • Pastel de shimeji, requeijão e bacon;
• Shenia Lamas de Carvalho Prado
  • Caponata de cogumelos defumados;
• Ivanilde Palma Narvais
  • Péla égua de pernil com acompanhamentos de pancs;
• Diego Cardoso Rocha
  • Coxinha de shimeji;
• Gilberto Almeida Custódio
  • Salada de shimeji com macarrão oriental;
• Solange Anastácio
  • Pastel de shimeji com torresmo e queijo;
• Vinicius da Silva Camargo
  • Pizza de shimeji com fonduta de gorgonzola e geleia de caqui;
• Vinicius Antonio Zanetti Garcia
  • Lasanha de cogumelos;
• Fernando Henrique da Silva Ferreira
  • Torta de limão com cambuci e calda de frutas vermelhas;
• Carolina Bardazzi Napolitano Camargo
  • Torta mousse de cambuci;
• Adriano Odorissi
  • Mini-picolés artesanais de jaboticaba.

Jurados da etapa final

• Adan Garcia
  • Graduado em gastronomia, panificação e confeitaria internacional. Chef e sócio-proprietário do Grupo Leitão de Gravata;
• Chef Thais Ventura
  • Especializada em cozinha francesa, em friandises et antipasti. Experiência múltipla em eventos e encontros gastronômicos;
• Alvaro Mielke
  • Gastrólogo especialista em gestão estratégica de negócios, com formação no Brasil, França, Nova Zelândia. Mais de 20 anos de experiência;
• Jamile Ramos
  • Nutricionista formada na Universidade de São Paulo. Coordenadora e docente do Curso de Graduação em Nutrição da Universidade de Mogi das Cruzes;
• Antônio Cipullo
  • Chef premiado internacionalmente. Membro efetivo da FIC (Federazione Italiana Cuochi). Especializado em massas e culinária italiana.

O Festival Mistura Mogiana é uma celebração da culinária local, exibindo alimentos regionais como caqui, nêspera e shimeji em receitas inovadoras. Além do foco gastronômico, o evento abraça a cultura com apresentações artísticas e palestras educativas, ocorrendo nas sextas-feiras precedentes ao evento principal. Estas atividades são realizadas no Auditório da Secretaria Municipal de Agricultura e Abastecimento.

Palestras de sexta-feira (15)

• Turismo de Base Local Gerando Riquezas
  • Horário: 14 horas
  • Palestrante: Mauricio Juvenal – Jornalista, especialista em Comunicação Social e Pesquisa Social. Mestre em Letras, Secretário Nacional de Microempresa e Empresa de Pequeno Porte do Ministério do Empreendedorismo;
• Cultivando Memórias e Semeando Florestas – O Papel das Plantas Nativas na Alimentação para a Conservação Florestal
  • Horário: 15 horas
  • Palestrante: Helena Ronchi – Engenheira Florestal com Doutorado em Agronomia. Instrutora no SENAR – Programa Jovem Agricultor do Futuro;
• Culinária Afro-Brasileira
  • Horário: 16 horas
  • Palestrante: Mara Vidal – Jornalista e Pesquisadora da Cultura Afro-Brasileira e Racismo;
• Culinária Mogiana ao Longo da História
  • Horário: 17 horas
  • Palestrante: Álvaro Mielke – Professor de Gastronomia.